Würzig, frisch und schnell zubereitet. Mein Rezept für alle, die den Geschmack von Ingwer lieben.

Zurzeit stehe ich total auf Ingwer-Shots. Ich mag diese kleine, würzige Geschmacksexplosion mit Zitrone, die einen schon beim ersten Schluck spüren lässt, wie kräftig frischer Ingwer sein kann.

Ein Ingwer-Shot ist schnell gemacht. Du brauchst nur wenige Zutaten und einen Mixer. Und das Beste: Du kannst selbst bestimmen, wie scharf und süß dein Getränk werden soll.

Ingwer enthält natürliche Pflanzenstoffe, darunter Gingerole und Shogaole. Sie verleihen der Wurzel ihre typische Schärfe. Über mögliche gesundheitliche Wirkungen von Ingwer wird viel geforscht. Es heißt, dass ein Ingwer-Shot das Immunsystem stärkt, Erkältungen verhindert oder Krankheiten vorbeugt. Ob das so ist, kann ich nicht sagen. 

Ich genieße meinen Shot vor allem, weil er mir schmeckt und natürlich glaube, mir damit etwas Gutes zu tun. Das ist schon Grund genug, den Shot zuzubereiten.

Mein Rezept für etwa 10 Ingwer-Shots

Das brauchst du:

• 100 g frischen Ingwer, möglichst in Bio-Qualität
• 3 Zitronen, möglichst in Bio-Qualität
• 100 ml Agavendicksaft oder Ahornsirup
• 200 ml Wasser

Du kannst die Süße nach deinem Geschmack anpassen. Wenn dir der Shot zu scharf ist, nimm etwas mehr Wasser oder verwende zunächst weniger Ingwer.

So einfach geht's

1. Zitronen auspressen

Presse die Zitronen aus und fange den Saft auf.

2. Ingwer vorbereiten

Wasche den Ingwer gründlich und schneide ihn in kleine Stücke. Bei frischem Bio-Ingwer kannst du die Schale nach gründlichem Waschen dranlassen. Wenn du die Schale entfernen möchtest, funktioniert das mit einem kleinen Löffel ziemlich gut.

3. Alles mixen

Gib Ingwer, Zitronensaft, Wasser und Agavendicksaft oder Ahornsirup in einen Standmixer. Püriere alles, bis eine möglichst feine Flüssigkeit entsteht. Alternativ kannst du einen leistungsfähigen Pürierstab verwenden.

4. Nach Wunsch durchsieben

Wenn du eine feinere Konsistenz bevorzugst, kannst du den Saft durch ein feines Sieb geben. So entfernst du die gröberen Ingwerfasern.

5. Abfüllen und kühlen

Fülle den Ingwer-Zitronen-Saft in eine saubere, verschließbare Flasche und stelle ihn direkt in den Kühlschrank. Bereite lieber kleinere Mengen zu und verbrauche den Shot innerhalb weniger Tage. Schüttle die Flasche vor dem Einschenken gut durch.

Fertig ist dein selbst gemachter Ingwer-Shot!

Wie trinkst du den Ingwer-Shot am besten?

Ein kleines Glas reicht völlig, wenn du den kräftigen Geschmack magst. Du musst den Shot nicht morgens auf nüchternen Magen trinken. Nimm ihn einfach zu der Tageszeit, zu der er dir am besten bekommt.

Wenn du Ingwer nicht gewohnt bist, beginne mit einer kleinen Menge. Die Schärfe kann anfangs recht intensiv sein. Bei empfindlichem Magen kann der Shot Sodbrennen oder andere Magenbeschwerden auslösen.

Mein Tipp: Ist dir der Shot zu scharf, verdünne ihn mit Wasser oder gib einen kleinen Schluck in eine Tasse mit warmem Wasser. Das schmeckt angenehm frisch und weniger intensiv.

Du kannst auch mit dem Rezept experimentieren: Etwas Apfel oder Orange bringt zusätzliche Fruchtigkeit. Wenn du weniger Süße möchtest, reduziere einfach die Menge an Agavendicksaft oder Ahornsirup.

Was kann Ingwer gesundheitlich bewirken?

Ingwer wird seit Langem als Gewürz verwendet und ist auch in der traditionellen Medizin bekannt. Seine Inhaltsstoffe werden wissenschaftlich untersucht. Für einige Anwendungen gibt es Hinweise auf mögliche Wirkungen, für andere sind die Ergebnisse noch uneinheitlich.

Bei Übelkeit während einer Chemotherapie zeigen Studien beispielsweise unterschiedliche Ergebnisse. Ingwer kann manchen Betroffenen möglicherweise helfen, sollte aber nur ergänzend zu den verordneten Medikamenten und nach Rücksprache mit dem Behandlungsteam eingesetzt werden.

Ein Ingwer-Shot ist außerdem kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung oder eine medizinische Behandlung. Die Ergebnisse aus Laborstudien zu einzelnen Inhaltsstoffen lassen sich nicht einfach auf ein Getränk übertragen, das wir zu Hause zubereiten.

Ich finde es spannend, was die Forschung über natürliche Pflanzenstoffe herausfindet. Gleichzeitig möchte ich nicht mehr Wirkung versprechen, als wissenschaftlich tatsächlich belegt ist.

Was solltest du beachten?

Ingwer ist für viele Menschen als Lebensmittel gut verträglich. Trotzdem ist ein konzentrierter Shot nicht für alle geeignet.

Empfindlicher Magen: Ingwer und Zitronensaft können bei manchen Menschen Sodbrennen oder Magenbeschwerden verstärken.

Während einer Krebstherapie: Wenn du unter wunden Schleimhäuten leidest, kann die Schärfe unangenehm sein. Sprich vor allem bei regelmäßiger Einnahme größerer Mengen oder bei konzentrierten Ingwerpräparaten mit deinem Behandlungsteam.

Bei Medikamenten: Wenn du regelmäßig Medikamente einnimmst, insbesondere Blutgerinnungshemmer, oder wenn bei dir eine erhöhte Blutungsneigung besteht, kläre größere Mengen Ingwer beziehungsweise konzentrierte Präparate vorsichtshalber medizinisch ab.

Du brauchst keinen Ingwer-Shot zu trinken, um etwas für dich zu tun. Wenn du ihn gerne magst und gut verträgst, kannst du ihn einfach als würziges Getränk genießen.

Mein Fazit

Ich mag an diesem Rezept, dass es schnell geht und sich leicht an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Der Ingwer-Shot schmeckt frisch, zitronig und angenehm scharf. Für mich ist er eine schöne Abwechslung im Alltag.

Ob du ihn pur trinkst, mit Wasser verdünnst oder mit etwas Obst verfeinerst, bleibt dir überlassen. Mach ihn so, wie er dir schmeckt.

Alles Liebe,

Diana 💚

Quellen und weiterführende Informationen

Krebsinformationsdienst des Deutschen Krebsforschungszentrums: Übelkeit und Erbrechen während der Krebstherapie
https://www.krebsinformationsdienst.de/nebenwirkungen-bei-krebs/uebelkeit-und-erbrechen

Krebsinformationsdienst: Komplementäre und alternative Krebsmedizin
https://www.krebsinformationsdienst.de/komplementaere-und-alternative-krebsmedizin

Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische Beratung.